La última jornada de Mercoláctea, contó con la presencia del ministro de Agricultura, Ganadería y Alimentos de la provincia Córdoba, Carlos Gutiérrez, y del ministro de la Producción de la provincia de Santa Fe…
Hubo más charlas de capacitación para productores, técnicos y asesores. Y talleres interactivos de maridaje de quesos y vinos para todos los visitantes de la muestra.
También se realizó un remate especial, a cargo de la Cooperativa Guillermo Lehmann.Para el cierre, el show de El Chaqueño Palavesino
TODOS LOS GANADORES DE LOS CONCURSOS DE MERCOLACTEA
El Queso del Año de Mercoláctea 2011 fue para Queso Azul de Cassini y Cesaratto. Mientras que el Dulce de Leche del Año fue para Manfrey. Danbo De Calcar- Uruguay fue el Mejor Queso del Exterior.
PREMIOS 8VO CONCURSO NACIONAL DE QUESOS
CATEGORIA 1: QUESOS BRIE, CAMEMBERT Y AZUL
EMPRESAS DE MAS DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
ORO QUESO BRIE DE MASTELLONE HNOS.
EMPRESAS DE – DE CIEN MIL LITROS PORCESADOS
ORO QUESO AZUL DE LA QUESERA J.C.
CATEGORIA 2: QUESO HOLANDA Y EDAM
EMPRESAS DE MAS DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
ORO HOLANDA DE MASTELLONE HNOS.
PLATA HOLANDA DE TREGAR
CATEGORIA 2: QUESO GOUDA
EMPRESAS DE MAS DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
ORO MANFREY
CATEGORIA 2: OTROS QUESOS, CON ESPECIES, AHUMADOS, ETC
EMPRESAS DE MENOS DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
BRONCE: MINI QUESITO DE TANDIL, DON ATILIO
CATEGORIA 2: QUESOS MINIFYNBO Y FYNBO
EMPRESAS DE MAS DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
ORO FYNBO DE MASTELLONE HNOS
CATEGORIA 2: QUESOS FYNBO, CHEDDAR, GOUDA
EMPRESAS DE MENOS DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
BRONCE FYNBO DE LACTEAR
CATEGORIA 3: QUESOS PATEGRAS
EMPRESAS DE MAS DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
ORO MASTELLONE HNOS
BRONCE TREGAR
CATEGORIA 3: QUESOS FONTINA, COLONIA Y GRUYERITO
EMPRESAS DE MAS DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
ORO TREGAR CON QUESO FONTINA
PLATA QUESO GRUYERITO DE VERONICA S.A.
CATEGORIA 3: QUESOS PATEGRAS, FONTINA, GRUYERITO Y OTROS SEMIDUROS CON OJOS
EMPRESAS DE – DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
ORO QUESO FONTINA DE LACTEAR
PLATA QUESO GRUYERITO DE LACTEAR
CATEGORIA 4: QUESO REGGIANITO Y REGGIANO
EMPRESAS DE MAS DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
ORO QUESO REGGIANO DE MASTELLONE HNOS.
BRONCE TREGAR CON REGGIANITO
CATEGORIA 4: QUESO REGGIANITO Y PARMESANO
EMPRESAS DE MENOS DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
BRONCE REGGIANITO PARA ARDESIA
CATEGORIA 4: QUESO SBRINZ Y GOYA
EMPRESAS DE MAS DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
ORO QUESO SBRINZ PARA REMOTTI
PLATA QUESO GOYA , MASTELLONE HNOS
CATEGORIA 4: QUESO SBRINZ
EMPRESAS DE MENOS DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
ORO LACTEAR
CATEGORIA 4: QUESO SARDO Y PEPATO
EMPRESAS DE + DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
ORO SARDO DE TREGAR
PLATA SARDO DE MANFREY
CATEGORIA 4: QUESO SARDO
EMPRESAS DE MENOS DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
BRONCE LACTEAR
CATEGORIA 4: QUESO ROMANO
EMPRESAS DE MAS DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
ORO REMOTTI
CATEGORIA 4: QUESO ROMANO Y ROMANITO
EMPRESAS DE MENOS DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
ORO QUESO ROMANITO DE ADRIANITA
BRONCE: QUESO ROMANO DE CASTELMAR
CATEGORIA 4: QUESO PROVOLONE
EMPRESAS DE MAS DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
ORO MASTELLONE HNOS.
PLATA TREGAR
CATEGORIA 4: QUESO PROVOLONE
EMPRESAS DE MENOS DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
ORO LA MARIA PILAR
BRONCE QUESO PROVOLONE DE ADRIANITA
CATEGORIA 4 : QUESO GOYA
EMPRESAS DE – DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
ORO LACTEAR
BRONCE ADRIANITA
CATEGORIA 5: QUESO MUZZARELLA PARA PIZZA
EMPRESAS DE MAS DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
ORO VERONICA S.A.
CATEGORIA 5: QUESO MUZZARELLA PARA PIZZA Y PROVOLONE PARRILLERO
EMPRESAS DE MENOS DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
ORO PROVOLONE PARRILLERO DE LACTEOS SANTA FE
PLATA MUZZARELLA PARA PIZZA DE CAPILLA DEL SEÑOR
CATEGORIA 5: MUZZARELLA FRESCA Y OTROS QUESOS HILADOS
EMPRESAS DE MENOS DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
ORO BURRATA DE GRANJA ARRIVATA
CATEGORIA 6: QUESOS FUNDIDOS
EMPRESAS DE MAS Y MENOS DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
ORO QUESO FUNDIDO PARMESANO DE VERONICA S.A.
PLATA QUESO FUNDIDO CLASICO DE TREGAR
BRONCE FUNDIDO AZUL DE VERONICA S.A.
CATEGORIA 7: QUESOS DE MUY ALTA HUMEDAD
EMPRESAS DE MAS Y MENOS DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
ORO QUESO BLANCO LIGHT DE TREGAR
PLATA QUESO CREMA DE FESTA
BRONCE QUESO CREMA DE VERONICA S.A.
CATEGORIA 8: QUESOS DE LECHES FINAS: CABRA, OVEJA Y BÚFALA
EMPRESAS DE MENOS DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
ORO CROTTIN DE ALQUERIA SANTA OLALLA
PLATA MUZZARELLA DE BUFALA DE GRANJA ARRIVATA
PREMIO PEDRO ROJAS AL MEJOR QUESO DE LECHES FINAS
GANADOR: QUESO CROTTIN DE ALQUERIA SANTA OLALLA
PREMIOS A LOS MEJORES EVALUADORES DE QUESOS, DULCES, HELADO Y ALFAJORES
PRIMER PREMIO QUESOS
MEJOR EVALUADOR DE ALFAJORES: PILAR FERNÁNDEZ ALFAYA
SEGUNDO PREMIO QUESOS
MEJOR EVALUADOR DE HELADOS: SILVINA RÍOS
TERCER PREMIO QUESOS
MEJOR EVALUADOR DE DULCE FAMILIAR: CATRIEL ARSCONE GASSER
MEJOR EVALUADOR DE DULCE REPOSTERO: EDUARDO PAZ
4TO CONCURSO DE QUESOS DEL EXTERIOR
CATEGORIA 1: QUESOS BRIE, CAMEMBERT Y AZUL
ORO FLORALP S.A. DE ECUADOR CON QUESO CAMEMBERT
PLATA QUESO AZUL DE ALPINA, COLOMBIA
CATEGORIA 2 QUESOS SEMIDUROS, QUESOS EDAM, GOUDA, TILSIT Y OTROS
ORO DANBO DE CALCAR- URUGUAY
PLATA EDAM DE DOS PINOS, COSTA RICA
BRONCE SEMIDURO DE FLORALP S.A. ECUADOR. QUESO ANGOCHAGUA
CATEGORIA 3 QUESOS SEMIDUROS CON OJOS QUESOS COLONIA, MAASDAM, GRUYERE Y EMMENTHAL
ORO QUESO COLONIA DE CALCAR, URUGUAY
PLATA EMPRESA MAIA DE URUGUAY, QUESO GRUYERE
CATEGORIA 4: QUESOS DUROS
ORO GRANA PADANO DE ZANETTI DE ITALIA
PLATA DOS PINOS DE COSTA RICA, QUESO SARDO
BRONCE QUESO CANESTRATO DE FLORALP S.A. ECUADOR
OTRAS CATEGORIAS, OTROS QUESOS
QUESO CREMA, MUZZARELAS, LECHES FINAS
BRONCE QUESO CREMA DE FLORALP S.A. ECUADOR
7MO CONCURSO DE DULCE DE LECHE
DULCE DE LECHE FAMILIAR
EMPRESAS DE MAS DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
ORO MANFREY
PLATA TREGAR
EMPRESAS DE MENOS DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
PLATA AIRES DE LUJÁN
BRONCE LOS QUEBRACHITOS
DULCE DE LECHE REPOSTERO
EMPRESAS DE MAS DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS
PLATA COOPERATIVA ARROYO CABRAL
BRONCE MANFREY
EMPRESAS DE MENOS DE CIEN MIL LITROS PROCESADOS (3 MEDALLAS)
ORO GRANJA S.R.L.
PLATA LOS PINOS S.R.L.
BRONCE CASTELMAR
2DO CONCURSO DE HELADO DE DULCE DE LECHE
MEDALLA DE ORO HELADOS CHUNGO
MEDALLA DE PLATA HELADOS LOS AMORES
MEDALLA DE BRONCE HELADOS DANIEL
1ER CONCURSO DE ALFAJORES REGIONALES RELLENOS DE DULCE DE LECHE
CATEGORIA ALFAJOR CON COBERTURA CHOCOLATE NEGRO:
BRONCE: ALFAJOR BARRILIN CHOCOLATE NEGRO
CATEGORIA ALFAJOR CON BAÑO DE ALMIBAR
BRONCE:ALFAJORES LA QUINTA
CATEGORIA ALFAJOR CON COBERTURA CHOCOLATE BLANCO
BRONCE: DULZURAS DE ESQUEL
CATEGORIA ALFAJOR CON COBERTURA GLASÉ
BRONCE: ALFAJOR BARRILÍN COBERTURA GLASÉ
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TODAS LAS GACETILLAS Y FOTOGRAFÍAS EN EL SITIO EN WWW.MERCOLACTEA.COM.AR
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Equipo de Redacción: Marcelo Ledesma y Alejandro Rafael Guerrero
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