La primera edición «oficial» de la Fiesta Nacional del Curanto, una ancestral comida de origen mapuche que se cocina bajo tierra, se realizará este sábado y domingo de 11 a 21 en el…
barrio barilochense de Colonia Suiza, informó la Municipalidad. Se trata de una celebración tradicional y popular de Colonia Suiza, que además del singular plato cuenta con espectáculos artísticos y una destacada feria cultural que, por resolución del ministro de Turismo de la Nación, Enrique Meyer, fue sumada al calendario nacional de festividades. El curanto de Colonia Suiza incluye diversas verduras y hortalizas, carnes rojas y pollo, y se cuece entre hojas de nalca y telas de arpillera, en un pozo en donde previamente se calientan grandes piedras.
Fuente: www.barinoticias.com.ar