Desde hace 45 años se realiza la Fiesta Nacional de la Lechería en Totoras, Prov. de Santa Fé. La próxima edición, tendrá lugar del viernes 3 al sábado 4 de diciembre de 2010. Organizada por Inforcampo Exposiciones S.A. y el Unión Fútbol Club de Totoras, la misma tendrá distintas características ya que aires de renovación soplan en dicha ciudad…
La fiesta es uno de los parámetros más importantes de difusión de las costumbres, industria y comercio de la ciudad y de la región en ella se mostrarán áreas de exposición de productos, áreas de capacitación y un concurso de quesos artesanales regionales.
Las empresas podrán comercializar sus productos, principalmente lácteos (quesos, dulce de leche, yogurt, etc.) en stands dispuestos para ello, donde además el público asistente podrá deleitarse degustando las distintas propuestas.
Los disertantes invitados realizarán conferencias con la finalidad de analizar y discutir las principales problemáticas del sector buscando delinear acciones concretas destinadas a fomentar la actividad regional.
También se llevará a cabo un taller de veterinarios donde se tratarán temas como sincronización de celo, inseminación artificial, patas y pezuñas.
Otra de las actividades propuestas es la realización de un Concurso de Quesos Artesanales donde los productores de la zona, con establecimientos habilitados pueden presentar sus productos para ser juzgados sensorialmente por un jurado de especialistas y aspirar a la obtención de premios. La participación les permite obtener un informe detallando cualidades y defectos de sus productos y distintas formas de mejorar.
El espectáculo a realizarse el día sábado por la noche será el broche de oro de ambas jornadas dotadas de novedades para los presentes, además de tener como cierre la coronación de la nueva Reina de la Fiesta Nacional de la Leche en Totoras 2010.
Un adelanto de todo lo expuesto será presentado en Conferencia de Prensa el próximo 29 de septiembre en la CENTRO DE CULTURA DE LA MUNICIPALIDAD, ubicado en San Lorenzo y Moreno de Totoras donde están invitadas autoridades de la provincia, prensa y empresas.