En adhesión al Día Internacional del Vegetarianismo, el viernes 1 de octubre, durante el fin de semana venidero se hará en El Bolsón el primer festival multidisciplinario «Sano, rico y sabio»…
Será en el hostel «El Pueblito», del barrio Luján. Habrá un foro de alimentación natural con Diego Boyer (macrobiótico), de Mallín Ahogado; Horacio Tonini (vegano), de El Bolsón; y Joaquín Astelarra (vegano) de Buenos Aires, quienes hablarán, a manera de debate, de sus experiencias y las diferentes perspectivas del vegetarianismo en la actualidad.
Durante los días viernes y sábado, desde las 13, los asistentes podrán degustar y ver en vivo la elaboración de platos vegetarianos, más las charlas informativas, proyección de videos, música y pintura; actividades que irán simultáneamente con otras como yoga, tai-chi y masajes.
«Un vegetariano es aquel que vive de productos del reino vegetal con o sin adición de huevos y/o productos lácteos. El término vegetariano se refiere únicamente a la dieta, no a cualquier otro producto animal aparte de los alimentos. La motivación para hacerse vegetariano puede ser ética, de salud, económica o religiosa», detallan desde la organización.
La principal diferencia entre un vegano y un vegetariano está «en el grado de práctica ética».
«El veganismo -explican- es un estilo de vida que excluye toda forma de explotación y crueldad hacia el reino animal. Se aplica a la práctica de vivir de los productos del reino vegetal para excluir carne, pescado, aves, miel, huevos, leche animal y sus derivados, y promueve el uso de alternativas para todos los artículos cotidianos derivados de animales. Los veganos evitamos matar, dañar y explotar a los animales y estamos interesados en mantener un nivel excelente de salud y bienestar físico, emocional, mental y espiritual. Un vegano tampoco aprueba el entrenamiento y confinamiento cruel y antinatural de animales en los circos y zoológicos, o su uso en corridas o rodeos».
Fuente y Fotos: www.rionegro.com.ar /(AEB).