Con la presencia del Ministro de la Producción de la provincia, Juan José Bertero; el Secretario de Turismo Gustavo Reggiani, el Lic. Javier Dellamónica, del Programa Federal de Desarrollo Rural del INTA (Profeder), Carlos Oviedo del ISTIL y el Gerente de la Cooperativa La Humbertina de Humberto Primo, René Graffione se llevó a cabo el 21 de julio, en el NODO Rafaela un encuentro con los actores de la ruta láctea,…
con el objetivo de presentar el primer protocolo de un queso DOC, denominación de origen certificada, en el que participaron expertos italianos financiados por FOSEL en el marco de la puesta en valor de quesos en Humberto Primo, como uno de los atractivos de la Ruta.
En la reunión, se compartieron las acciones que desde el Ministerio de la Producción de la Provincia de Santa Fe, a través de la Secretaría de Turismo, se están realizando para la organización de la Ruta de la Leche.
La audiencia fue territorial, presidentes comunales, gerentes de cooperativas, miembros de grupos de Turismo Rural en distintas funciones, hoteleros, gastronómicos, gerentes de cooperativas, de industrias lácteas, miembros de instituciones como INTA, INTI, Municipalidad de Rafaela, Esperanza , Humberto 1º, Angélica, Santa Fe, el gobierno provincial, productores lecheros, expertos italianos..
De la mesa de apertura participaron el Lic. Javier Dellamónica, del Programa Federal de Desarrollo Rural del INTA (Profeder), Carlos Oviedo del ISTIL y el Gerente de la Cooperativa La Humbertina de Humberto Primo, René Graffione.
El Ministro de la Producción cerró el encuentro haciendo una lectura de cómo se ve el mapa del territorio hoy: «El turismo y los eslabones de la cadena láctea articulados, interactuando, las instituciones participando». Remarcó el rol del Estado aportando a una convergencia de objetivos institucionales que nos lleve a «la construcción de un territorio diferente». Un territorio que nos permita seguir construyendo
Fuente:Secretaría de Turismo de Santa Fe
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